2024年1月10日放送の「あさイチ」の綾瀬はるかさんが行く!幸せハワイ旅
多くの人が憧れる“楽園ハワイ”。
綾瀬はるかさんがハワイ島を旅し、新たな魅力を発見！
日本でおなじみのあの食材で絶品スイーツ
バター餅のレシピの紹介です！
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ハワイ島に暮らす日系三世で料理研究家のオードリー・ウィルソンさん
が「バターモチ」の作り方を教えてくれました。
日系移民が持ち込んだ食文化がきっけかとなり、生まれたお菓子と言われています。
パーティなど、人が集まるときによく食べるとのことです。
ハワイではもち粉を使って作ります。
バター餅のレシピ
材料（20個）
もち粉 450g
砂糖400g
ベーキングパウダー小さじ2
粗塩 小さじ1/2
卵（大） 4個分
牛乳 470ml
ココナツミルク 440ml
無塩バター1 10g
バニラエクストラクト 小さじ2
※バニラエッセンスでも代用可
その場合は数滴入れます。
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作り方
１．ボウルに、もち粉、砂糖、ベーキングパウダー、粗塩を入れて混ぜ合わせる。
２，溶いた卵に、牛乳、ココナツミルク、溶かしたバター、バニラエクストラクトを加え、混ぜ合わせる。
３．①に②の卵液を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。
４，サラダ油（またはバター）を塗った型に(3)を流し入れる。
※焼き型は長方形23センチ×33センチのものを使用
５．約180℃に熱したオーブンで60〜70分焼く。
６・１時間ほど冷ましてから切ってできあがり。
※プラスチックの包丁を使うと、つきにくく切りやすい。
ハワイのバターもち食べたいなこれ作れるかな作れそう🧈 pic.twitter.com/4anNossRaE
— さち (@zenbuatomawashi) October 5, 2022
まとめ
NHKあさイチの放送より
ハワイのバター餅のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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