2025年8月25日放送の「あさイチは夏バテに負けない!体質別「食べる養生」のススメ
「食べる養生」とは、ドラマ「しあわせは食べて寝て待て」でも話題となった薬膳を含む漢方の考え方。
簡単なチェックで、自分自身の体質を知り、そのタイプに応じて、自身にあった食材、調理法を選ぶ。
こちらでは「血の巡りが悪い」よどみタイプの人おすすめ
薬膳フードデザイナー北山 彩子さんが教えてくれた
スパイシーなすのレシピの紹介です！
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「血の巡りが悪い」よどみタイプの人
「血の巡りが悪い」よどみタイプの人には、優しく落ち着いた気持ちで調理する時間を。
作業を丁寧に優しく行うことがおすすめ。
”血”の巡りをよくするなすとカレー粉（ターメリック）を使います。
スパイシーなすのレシピ
材料（1人分）
なす 1本（100g）
塩 ひとつまみ
白だし 50ml
カレー粉 小さじ1/2
油 小さじ1と2/1
ごはん お好みで
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作り方
１．なすは、へたをとり、厚さ5ミリ幅のいちょう切りにする。
２．ボウルに(1)を入れ、塩を加えて、優しくもみこむ。
３．熱したフライパンに油を入れ、(2)をいれてさっと炒め、白だしを入れてふたをして2分間ほど煮込む。
４．水分がなくなったら、ふたを外し、カレー粉を加える。
５．全体を混ぜ合わせながら、軽く火を通せばできあがり！
お好みでごはんにかけていただきます。
「食べる養生」の体質別レシピまとめはこちら！
【あさイチ】「食べる養生」のレシピまとめ！体質別
まとめ
NHKあさイチの放送より
スパイシーなすのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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