【あさイチ】長芋のとろろごはんのレシピ！お疲れタイプに：漢方「食べる養生」

2025年8月25日放送の「あさイチは夏バテに負けない!体質別「食べる養生」のススメ

「食べる養生」とは、ドラマ「しあわせは食べて寝て待て」でも話題となった薬膳を含む漢方の考え方。
簡単なチェックで、自分自身の体質を知り、そのタイプに応じて、自身にあった食材、調理法を選ぶ。

こちらでは「気が足りない」お疲れタイプの人おすすめ
薬膳フードデザイナー北山彩子さんが教えてくれた
のレシピの紹介です！

「気が足りない」お疲れタイプの人

「気が足りない」お疲れタイプの人は、調理をするのも食べるのも負担に感じがち。
そんな時は、余力のあるときに冷凍長芋を作っておいて、手早く簡単に調理。
“気”を補う働きがある長芋を、すりおろし器を使わず、簡単とろろに。

長芋のとろろごはんのレシピ

材料（1人分）

長芋（冷凍）100g
白だし150ml
削り節（かつお）適量
ごはん適量

作り方

（事前準備）
長芋は、皮をむいて5ミリ幅の輪切りにする。
水けをふき取り、保存袋に入れて冷凍しておく。

１．鍋に白だし、冷凍長芋を入れる。中火にかけ、沸騰したらふたをし、3分間煮る。

２．ふたを開け、長芋をお玉の裏でとろみが出るまでつぶす。

３．ごはんにかけ、その上に削り節（かつお）をかければできあがり！

「食べる養生」の体質別レシピまとめはこちら！
【あさイチ】「食べる養生」のレシピまとめ！体質別

まとめ

NHKあさイチの放送より
長芋のとろろごはんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。