うどん

2018年6月28日放送の「秘密のケンミンSHOW」は
チュルチュルで激ウマ!家で作れる全国ヌードル祭り

こちらでは愛知県(岡崎市)の
もろこしうどんのレシピについて紹介!

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第6位もろこしうどん(愛知県)

岡崎市周辺で愛される
大正庵釜春本店のもろこしうどん&
竜宮庵 釜博のもろこしランチ

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大正庵釜春本店
住所:愛知県岡崎市中岡崎町6-9
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もろこしうどんらくらくレシピ

『材料』
水→340㏄
顆粒だし→ 適量 
麺つゆ→ 50ml
スイートコーン→ 175g
水溶き片栗粉→ 大さじ6
溶き卵 → 4個
冷凍うどん→1袋
※冷凍めんはコシが強いので
アツアツのあんでもシコシコ感をキープ。

カリカリ梅→お好みで

『作り方』
1.鍋に水、顆粒だし、麺つゆ
スイートコーンを入れて火にかける

2.煮立ってきたらいったん火を止め
水溶き片栗粉を少しずつ入れとろみをつける。

3.再び火をつけ、溶き卵を入れ
半熟になったら火を止める。

4.レンジで冷凍うどんを解凍する。

5.③に④のうどんを入れ、
お好みでカリカリ梅をのせればできあがり!

麺とコーンがベストマッチ!

まとめ

もろこしうどんのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。

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