【ダイエット総選挙2017 夏】山下春幸シェフのもち麦ダイエットのやり方!

もち麦ひき肉風キムチサラダ

2017年5月17日放送の「おデブが美女に大変身!
ダイエット総選挙2017 夏の陣
~今年こそ水着になりたいSP!!~ 」

肉食ダイエット、もち麦ダイエット、MCTオイルダイエットの中の
もち麦ダイエットについて紹介!

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ダイエット総選挙2017

今年1月11日、3ヶ月でマイナス20キロ以上という
衝撃の結果を連発し、見事に80キロ以上の
おデブちゃん達がアイドルに大変身を遂げた
「ダイエット総選挙」の第2弾。

前回の様子はこちら↓
【ダイエット総選挙2017】グルテンフリーMCTオイル8時間餃子ダイエット!結果は

医師専門家の指導の下、
すぐに真似できる3つの最新ダイエット法に、
3名ずつ3チームに分かれてチャレンジ。

期間は2ヶ月。

今回は、開始1ヶ月目の中間発表で
『1チームが脱落する』という非情なルールも。



もち麦ダイエット

指導してくださるのは、
自身も職業柄料理の試食などで太ってしまい、
1年間で14㎏のダイエットに成功したという
“HAL YAMASHITA東京エグゼクティブ”のシェフの山下春幸さんです。

こちらもよろしければどうぞ↓
【ビビット】山下春幸シェフのもち麦ごはんやレシピの紹介!ダイエットにも

【もち麦ダイエットに挑戦の3人】 
元祖天才子役の斎藤こず恵さん(49歳)
 
秋葉原のムチぽちゃメイドカフェ”シャングリラ”の大人気メイド
千桃生ももさん(21歳)
 
第1回ダイエット総選挙で1位を獲得した
ぢをんさん(21歳)
 



もち麦の特徴

もち麦はもち性の大麦で、スーパーで手軽に買えます。

しかし、 山下春幸シェフの著書「もち麦ダイエットレシピ
お腹いっぱい食べても、しっかりやせる!」は
10万部を突破!

食べるだけでスリムになれるスーパーダイエットフードと
して大注目されています。

小林暁子先生も
「もち麦ダイエットは糖質制限の必要がなく
また炭水化物制限をしなくてもリバウンドしづらい
理想的なダイエット法」と太鼓判。

もち麦には食物繊維が白米のおよそ25倍。
中でも水溶性食物繊維が豊富に含まれています。

もち麦を食べると、糖質や脂質の吸収を抑え
腸内の善玉菌を増やし、
腸内環境が改善するといわれています。
 

ダイエットには興味がない人も、
コレステロール、血糖値の増加、動脈硬化など
生活習慣病の予防にも有効なので
摂ると良い食材。

また、もち麦に含まれるβグルカンという食物繊維が、
便などを包み込み排出してくれるので
便秘解消にも効果が期待できます。



もち麦ダイエット法

もち麦ダイエットは
日々の食事にもち麦を取り入れるダイエット法。

しっかり食べてやせる!が基本。

【今回のもち麦ダイエットのやり方】
・基本はもち麦ごはん
もち麦は水洗いの必要がなく、
そのまま使用できます。

普段食べるご飯を3割もち麦にする方法など
もありますが、
今回はダイエット効果が一番ある
もち麦100%のもち麦ごはんで挑戦します。

・1日に摂取するもち麦は150g
(炊くとお茶碗2杯分程)

・もち麦を含め、1日の総摂取カロリーは
1500kcal以下に抑え、
バランスのよい食事を摂る。



もち麦レシピ

山下シェフ考案
家庭でもできるおいしいもち麦メニュー

【もち麦キムチ豆腐】
 
『材料』
ゆでたもち麦
木綿豆腐
きゅうり
長ネギ
白菜キムチ
青ネギ
コチュジャン
白ごま
ごま油
醤油
 
 
『作り方』
 1.茹でたもち麦と細かく刻んだ具材、
調味料を混ぜ合わせ、豆腐にたっぷりトッピングします。
 
 

【もち麦ボロネーゼ】
 
『材料』
ゆでたもち麦
牛ひき肉
トマトの水煮
タマネギ
ニンニク

お酒
みりん
塩、コショウ
オリーブオイル
砂糖
八丁味噌
 
 
『作り方』
 1.全ての具材をフライパンで炒め、
中火で10分ほど煮込めばできあがり!

ダイエット中はパスタをやわらかめに
ゆでると満足感もアップ。

冷凍保存すればボロネーゼ以外にも
ソースとしても活用できます。



【超簡単もち麦メニュー「もち麦粥」のレシピ】

1日のうち1食、もち麦粥に置き換えることで、
カロリーを抑えることができます。

『材料』
お好みのスープの素→1人分
生のもち麦→約25g

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『作り方』
1.スープジャーに、お好みのスープの素1人前と
生のもち麦約25g入れ、適量の熱湯を注ぐ

2.蓋をして3時間程置けば、超簡単
お手軽もち麦粥のできあがり!

もち麦粥



斎藤こず恵さんのもち麦レシピ

斎藤こず恵さんはかって料理本を出すほど
料理が得意なのだそうです。

【もち麦カレーリゾット】

もち麦100gに対し水400mlで中火で
20分ほどゆでたものを使います。

この割合が最も粒々感が際立つとのこと。

また弾力性のあるもち麦は
リゾットに最適とシェフもおすすめ。

もち麦と好みの具材(アスパラ、トマト、ニンジン、エビなど)
とカレー粉を入れ煮ればできあがり!



【超簡単!もち麦混ぜごはんのレシピ】

『材料』
市販の混ぜご飯の素
茹でておいたもち麦

お好みの具材
(人参、油揚げ、こんにゃくなど)

『作り方』
1.市販の混ぜご飯の素のタレを
ザルで水洗いし余分なカロリーをカット。

2.あらかじめ茹でておいたもち麦と
具材を合わせ炊飯器で1時間程保温するだけ。

ほかにも
もち麦のかに玉、
もち麦のロールレタス
など作っていました。


結果

1か月後の中間発表の段階で
もち麦ダイエットは脱落チームになってしまいました。

【ダイエット前】
ぢをんさん(身長153㎝・体重69.4kg・体脂肪率30.5%)
 
千桃生ももさん(身長160㎝・体重81.0kg・体脂肪率39.0%)

斎藤こず恵さん(身長147㎝・体重84.7kg・体脂肪率44.5%)

【1ヶ月のダイエット後】
ぢおんさん→ 9.8㎏減の-14.12%

千桃生ももさん→ 6.7㎏減-8.27%

斎藤こず恵さん→ 5.6㎏減-9.67%
 
山下さんは、もち麦ダイエットは
長い期間(1年ほど)かけて行うもので、
リバウンドがほぼない。

この数字は、よく頑張ってくれたと思う
とのことでした。



肉食ダイエット&MCTオイルダイエット

今回のそのほかの2つのダイエット法も簡単に紹介。

肉食ダイエット

指導は沖縄徳洲会 こくらクリニック院長 渡辺信幸さん。

肉(Meat)・卵(Egg)・チーズ(Cheese)の
MEC食を中心に食べるダイエット法。

たんぱく質を摂ることで筋肉をつけ、
脂肪を落としていくことで、メリハリのついた体を目指せる。

【今回チャレンジした、肉食ダイエットの方法】

1日の食事の基本量
肉200g/卵3個/チーズ120g

炭水化物は食べずに、野菜は彩り程度に摂取する。

口に入れる食べ物は粒ガムサイズにカットし、
しっかり30回噛んでから飲み込む。

小さく切りよく噛んで食べることで、早食い防止、
少ない量でも満腹感が得られるようになります。

※停滞期に入った時の3人への渡辺医師からのアドバイス

朝一番で、ブラックコーヒーに無塩バターを
ひとかけら(約10g)を入れて飲む

※バターに含まれる脂質が体内に入ると体温が上がり、
その結果、代謝が上がり体脂肪を燃やしてくれれます。
朝一番に飲むことで、脂肪を燃焼しやすい状態になります。



MCTオイルダイエット

指導は医師の畠山昌樹さん。

糖質制限に加え、ココナッツ由来のMCTオイルを飲むという
相乗効果により、今話題のケトン体質に体をチェンジする
ダイエット法。

【今回チャレンジしたMCTオイルダイエット方法】

【最初の1週目】
※体をオイルに慣れさせる期間
1日1200キロカロリー(オイルのカロリー含む)を目指す。


【2週目以降】
【朝&昼】MCTオイル20ml&豆乳60ml+野菜ジュース+150kcal未満のおかず
【夜】MCTオイル20ml&豆乳60ml+ゆで卵
【寝る前】MCTオイル10ml&豆乳

※1週目、2週目共に、これまでより
食事の量が大幅に減ることになるため、
上記の食事にプラスして、サプリメントで栄養素を
効果的に補っていくことが重要とのことです。

※ 今回のMCTオイルダイエットは、
畠山医師の細かな管理・指導のもと行ったので
自己判断で行わないよう注意下さいとのことです。



最終結果

肉食ダイエット&MCTオイルダイエットの
6人のダイエット最終計量。

【肉食やせダイエットの結果】
餅田コシヒカリ→-16.44%
紺野栞→-15.35%
吉村真麻→-21.06%

【MCTオイルダイエットの結果】
菅野絵莉花→-21.18%
渡部絵美→-17.90%
レイチェル→-20.36%。

MCTオイルダイエットの
菅野絵莉花さんが1位に!

MCTオイルダイエット、すごいですね。
でも、リバウンドしないか心配…。

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