【あさイチ】アボカドタルタルソース（アボタルタル）のレシピ！

2019年1月8日放送の「あさイチ」のクイズとくもり　
今が旬！？あったかアボカドを食べつくす！

ここではアボカドタルタルソースのレシピを紹介！

緑川鮎香さん

アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが、
「アボチェンジ」を教えてくれました。

ある材料をアボカドにチェンジするだけで、
調理の手間を省き、さらに栄養ＵＰができると
いいます。

アボカドタルタルソースのレシピ

アボカドでタルタルソースを作ります。
たまごとマヨネーズを使わないのでカロリーダウンに。

『材料』（2人分）
アボカド　1個（100g）

玉ねぎ（みじん切り）　15g

きゅうりのピクルス（みじん切り）　15g

（A）
酢　大さじ1

マスタード　小さじ1

砂糖　小さじ1/2

塩　小さじ1/4

粗びき黒こしょう　少々

『作り方』
１．使用するアボカドの半分（５０グラム）を
ボウルに入れ、フォークでペースト状にしたら、
Ａを加えてよく混ぜる。

２．残りのアボカド（５０グラム）を
粗くみじん切りにする。

３．（１）のボウルに（２）とたまねぎ、ピクルスを
入れて混ぜ合わせればできあがり。

エビフライなどに。