【ヒルナンデス】しょうが炊き込みご飯のレシピ!プロが教える

さば缶と大根の炊き込みご飯

2019年6月7日放送の「ヒルナンデス」は
あなたの知らない!ギョーカイ人の常識。

今日のテーマはしょうが。

意外と知らない生姜の常識&簡単アレンジレシピを
ジンジャーファクトリーの古谷公史郎さんに
教えてもらいます。

ここではのしょうがの炊き込みご飯のレシピの紹介!

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ジンジャーファクトリーの古谷さん

6月から夏にかけては体の基礎代謝が低下するため
冷え性や夏太りの原因とも考えられています。

体を温め、代謝を良くする効果のあるショウガは
冷え性や夏太りを予防し、健康を保つために役立ちます。

ショウガ専門家の古谷公史郎さんは
5年前にショウガ専門店をオープン。

こだわりとオリジナル商品が話題となり
現在は3店舗を展開しています。

しょうがチップス

しょうがシロップ



しょうがの正しい切り方

ショウガにはスジが入っているが、
正しい切り方は?



正解は「スジと垂直になるように切る」。

ショウガの繊維はスジと交わるように
垂直に伸びているので、
スジに沿って切ると繊維が引っかかり、
スジと垂直に切ると繊維に沿っているので


しょうが炊き込みご飯のレシピ

『材料』
お米 2合

サバの缶詰 1缶

生姜 好きなだけ

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

醤油 大さじ1

塩 少々

『作り方』
1.しょうがを千切りにする。

2.お米を研いで炊飯器に入れる

3.酒、みりん、醤油、塩、サバ缶の汁を入れ
足りない分の水を加える

4.さば缶の身としょうがをいれて軽く混ぜる

2.炊飯器のスイッチを入れてできあがり!



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