特製苦味ソースのレシピ！料理に深みの調味料!あさイチ

2020年2月26日放送の「あさイチ」
新情報！本当にカラダによい食事ＳＰ

ここでは料理にかけると味に深みが出る
特製苦味ソースのレシピの紹介！

特製苦味ソースとは？

料理にかけるだけで深みがでる「苦味ソース」。

TOKIOもNHKスペシャル「食の起源」という番組で大絶賛。

みたらしだんごやいわしの缶詰などにかけると、
まるで焼いたようなコゲの風味を感じておいしくなります。

もちろん、ハンバーグやチャーハン
焼きおにぎりなどなんにかけてもo.k。

カフェインが気になる方や妊娠中の方、
子どもにはカフェインが入っていない
インスタントコーヒーを使うのがオススメです。

特製苦味ソースのレシピ

『材料』
インスタントコーヒー（粉末）　大さじ２

水　大さじ２

『作り方』
１．インスタントコーヒーをフライパンで2分程度加熱する。
※香りを飛ばし苦みを残す

２．香りが消えたら水を加えて加熱しながら溶かせば
できあがり！

※冷蔵庫で1週間保存可能です。

もっと手軽な方法

インスタントコーヒーをそのままチーズケーキなどの
料理にかけてもおいしくなります。

粉を料理にかける場合は粒が細かいタイプがおすすめ。

※かけすぎには注してください