あさイチ 特製苦味ソースのレシピ!料理に深みの調味料!体によい食事

特製苦味ソースのレシピ

2020年2月26日放送の「あさイチ」
新情報!本当にカラダによい食事SP

ここでは料理にかけると味に深みが出る
特製苦味ソースのレシピの紹介!

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特製苦味ソースとは?

料理にかけるだけで深みがでる「苦味ソース」。

TOKIOもNHKスペシャル「食の起源」という番組で大絶賛。

みたらしだんごやいわしの缶詰などにかけると、
まるで焼いたようなコゲの風味を感じておいしくなります。

もちろん、ハンバーグやチャーハン
焼きおにぎりなどなんにかけてもo.k。

カフェインが気になる方や妊娠中の方、
子どもにはカフェインが入っていない
インスタントコーヒーを使うのがオススメです。

特製苦味ソースのレシピ

『材料』
インスタントコーヒー(粉末) 大さじ2

水 大さじ2

『作り方』
1.インスタントコーヒーをフライパンで2分程度加熱する。
※香りを飛ばし苦みを残す

苦みソース

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2.香りが消えたら水を加えて加熱しながら溶かせば
できあがり!

※冷蔵庫で1週間保存可能です。

もっと手軽な方法

インスタントコーヒーをそのままチーズケーキなどの
料理にかけてもおいしくなります。

粉を料理にかける場合は粒が細かいタイプがおすすめ。

※かけすぎには注してください




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