餃子の皮ヌードル

「世界一受けたい授業」で紹介された
売れているレシピ本に学ぶおしゃれカフェごはん。

余った餃子の皮で作る麺料理。

山本ゆりさんの餃子の皮ヌードルのレシピの紹介です!

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山本ゆりさん

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餃子の皮ヌードルのレシピ

餃子の皮ヌードル

『材料』(1~2人分)
餃子の皮 6枚程度

豚ばら肉 30g程度

しめじ ひとつかみ程度

えのき ひとつかみ程度

塩 ひとつまみ

(A)
チューブのおろししょうが 2~3㎝程度

顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1程度

砂糖 小さじ1/2

しょうゆ 小さじ1/2


   
好みで刻みねぎ、白炒りゴマ適量

『作り方』
1.餃子の皮は6~7ミリの細切りにする。

2.豚肉も細切り。しめじとえのきは石突きをとる。

3.鍋に水を3カップぐらいときのこ類、塩をいれて
火にかける。

4.沸騰したら豚肉と(A)をいれ、
豚に火が通ったら餃子の皮をいれ、
少し煮て火を止める。

5.器に盛り、ネギ、ゴマをふってできあがり!

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