「あさイチ」のハレトケキッチン
毎日のストレス“極上スイーツ”で癒やしませんか？
ここでは荻野聡士シェフのフルーツ大福のレシピの紹介！
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フルーツ大福のレシピ
白玉粉と電子レンジでできる
『材料』（5コ分）
お好みのフルーツ(ひと口大) 5切れ
こしあん(市販) 60g
白玉粉 50g
水 75g
砂糖 25g
片栗粉 適量
青ゆずの皮 適量
『作り方』
１．こしあんを5等分にし、お好きなフルーツを餡で包む。
※フルーツの上半分が見えるようにあんをまとわせる。
２．耐熱性のボウルに白玉粉を入れ、
ダマにならないよう少量ずつ水を加えてゴムベラで混ぜる。
砂糖を加えてさらに混ぜる。
３．③のボウルにラップフィルムをかけ、菜箸で3か所ほど穴を開ける。
電子レンジ（600w）に1分10秒かける。
４．レンジから取り出し、ゴムベラでムラがなくなるよう全体を練る。
再びラップフィルムをして、電子レンジに1分10秒かける。
取り出して、再度、均一になるまで練る。
５．バットにかたくり粉をしき、④の生地をのせる。
６．かたくり粉をふるいながら、全体にまんべんなくかけ、
5等分に切り分けてできあがり！
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