秋鮭コーンの炊き込みご飯

2020年9月9日放送の「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」
秋の新米と絶品みそ汁スペシャル~

新米・炊き込みごはんの新常識。

ここでは格上げの秋鮭の炊き込みごはんのレシピの紹介!

スポンサードリンク

秋鮭の炊き込みごはんのレシピ

秋鮭の炊き込みごはんの材料に、
オリーブオイルとにんにくと油揚げを加えると格上げに。

『材料』(4人分)
(にんにくオイル)
オリーブオイル 60ml

にんにく 3片



新米 2合

(昆布だし)
水 260ml

昆布 4g

薄口醤油 25ml

みりん 12ml

顆粒だし 3g



鮭 1切れ

あさり 適量

オクラ 適量

パプリカ 適量

ミニトマト 適量

厚揚げ 1枚

大葉 適量

『作り方』
1.オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れて
にんにくオイルを作る。

2.にんにくオイルをフライパンに入れ、秋鮭を両面焼く。

3.秋鮭を取り出し、ミニトマト、アサリ、パプリカ、オクラを炒める。

4.お米と昆布だしを入れ、ふたをして強火にかける。

※米2合に対して昆布だし300ml

スポンサードリンク

5.7分経ったら、弱火にして10分火にかける。

6.油揚げをみじん切りにして、⑤のお米の上にのせる。

※具材から出てくる水分を油揚げが吸い込み、べたつきを防ぐ

7.焼いた秋鮭、ミニトマト、アサリ、パプリカ、オクラをのせる。

8.ふたをして強火で10秒加熱する。

9.火をとめ蓋をしたまま13分蒸らす。

10.最後に底からお米を持ち上げるようにして
返して混ぜればできあがり!



9月9日のソレダメのレシピ

ソレダメ 絶品冷や汁のレシピ!ツナ缶で!分とく山

ソレダメ:みそまるのレシピ!鮭としいたけ&キムチとチーズ!みそ汁の素

ソレダメ:格上げ秋鮭の炊き込みごはんのレシピ!

ソレダメ:格上げきのこの炊き込みごはんのレシピ!

ソレダメ:格上げ栗の炊き込みごはんのレシピ!甘栗で!村田シェフ

ソレダメ ご飯のお供:小松こんぶのお取り寄せ!小籔さんおすすめ

ソレダメ:新しょうがの麺つゆ漬けのレシピ!北斗晶さんのご飯のお供