2021年2月17日放送の「家事ヤロウ!!!」の
Dr.和田明日香 一家救済レシピ。
焼きそばのバリエーションを増やしたい！
ここではカレーしょうゆ焼きそばのレシピの紹介！
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カレーしょうゆ焼きそばのレシピ
『材料』
玉ねぎ 1/2個
にんじん 70g
じゃがいも 1個
ソーセージ 6本
サラダ油 大さじ2
中華麺 3袋
（カレーソース）
カレー粉 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量
青のり 適量
『作り方』
１．玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、
じゃがいもは半月切り、ソーセージは斜め切りにする。
２．フライパンにサラダ油をひき、
玉ねぎとソーセージを入れ、
その上に袋ごと半分に切った焼きそば麺ををバランスよくのせる。
※麺は半分に切ると食べやすく、具とよく絡みます！
３．さらににんじん、じゃがいもをのせる。
４．カレー粉、しょうゆ、みりん、鶏がらスープの素を合わせてカレーソースを作る。
５．カレーソースを回しかけ蓋をし、弱めの中火で4分蒸し焼きにする
※火が通りにくい野菜も、蒸し焼きにするため十分火が通る
６．蓋を開け、ジャガイモに火が通っているか確認する
７．全体を混ぜ、ジャガイモにしっかり火が通ったら盛り付け、
仕上げにマヨネーズ・かつおぶし・青のりを適量かけたらできあがり！
※カレー味の駄菓子のような風味で子どもにも人気の味に！
※みりんが程よく焦げて香ばしさUP！
Dr.和田明日香 一家救済レシピ
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