しらすのオイル漬け

2021年4月6日放送の「あさイチ」は
クイズとくもり 小さいけど…ビッグなおいしさ!しらす


ここでは万能しらすソースのレシピの紹介です!

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万能しらすソースのレシピ

材料

しらす干し 50g
にんにく 1かけ
みりん 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
サラダ油 大さじ2

作り方

1.耐熱性のビンにしらす干し、薄く切ったニンニク、
オリーブ油、サラダ油、うす口しょうゆ、みりん、塩、こしょうを入れる。

2.水などが中に入らないように、ビンのフタを軽くのせる。

それを沸騰した鍋に入れ、鍋のふたをしてビン全体を蒸すように湯せんする。
(湯の量はビンの半分ほどの高さにする)

3.20分ほど湯せんする。

ビンの真ん中から、「フツフツ」と泡が出てきたらできあがり!

※ペペロンチーノや、しらすトーストにしたり、
サラダにかければドレッシングにもなります


しらすのレシピ

あさイチ:ちりめんじゃこと梅干しの炊き込みご飯のレシピ!

あさイチ:特製だれでしらす丼のレシピ!

あさイチ:万能しらすソースのレシピ!

まとめ

NHKあさイチの放送より

万能しらすソースのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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