2019年8月27日放送の「あさイチ」
クイズとくもり
「災害時も家で快適に！プチサバイバル術」
節水に役立つ災害食
そうめんスープのレシピの紹介！
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水を節約する調理法
料理研究家の坂本佳奈さんに、
災害時に水やカセットボンベのガスを
できるだけ使わずに作る料理を
教えていただきました。
坂本さんのおすすめは「そうめん」。
ゆでても洗わずに食べることができるので、
節水に。
さらに、乾麺のうどんに比べると
ゆで時間が短いので、ガスの節約にも
なります。
そこでそうめんだけでなく、野菜もいれた
「そうめんスープの作り方」を
教えてくれました。
そうめんスープのレシピ
『材料』（2人分）
そうめん 2わ（100g）
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ひき肉 100g
たまねぎ 100g
にんじん 70g
トマト 1個
青ねぎ 適量
水1.2リットル
塩 お好みで
黒こしょう（粗びき） お好みで
『作り方』
１．たまねぎとトマトは粗みじんに切る。
にんじんは、いちょう形に切り、
青ねぎは小口切りにする。
２．鍋に水を入れ、ひき肉を加えてほぐす。
①のたまねぎ、トマト、にんじんを加え、
ふたをして強火にかける。
３．沸騰したら中火で約5分間煮る。
たまねぎに透明感が出てきたら、
ふたを外してそうめんを入れる。
４．袋の表示どおりにそうめんを煮て、
①の青ねぎを加えひと混ぜする。
お好みで塩とこしょうをふってできあがり！
災害時も家で快適に！プチサバイバル術
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