あさイチ:そうめんスープのレシピ!災害時の節水の災害食

サバ缶冷汁そうめん

【イメージ画像】

2019年8月27日放送の「あさイチ」
クイズとくもり
「災害時も家で快適に!プチサバイバル術」

節水に役立つ災害食
そうめんスープのレシピの紹介!

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水を節約する調理法

料理研究家の坂本佳奈さんに、
災害時に水やカセットボンベのガスを
できるだけ使わずに作る料理を
教えていただきました。

坂本さんのおすすめは「そうめん」。

ゆでても洗わずに食べることができるので、
節水に。

さらに、乾麺のうどんに比べると
ゆで時間が短いので、ガスの節約にも
なります。

そこでそうめんだけでなく、野菜もいれた
「そうめんスープの作り方」を
教えてくれました。

そうめんスープのレシピ

『材料』(2人分)
そうめん 2わ(100g)

ひき肉 100g

たまねぎ 100g

にんじん 70g

トマト 1個

青ねぎ 適量

水1.2リットル

塩 お好みで

黒こしょう(粗びき) お好みで

『作り方』
1.たまねぎとトマトは粗みじんに切る。

にんじんは、いちょう形に切り、
青ねぎは小口切りにする。

2.鍋に水を入れ、ひき肉を加えてほぐす。
①のたまねぎ、トマト、にんじんを加え、
ふたをして強火にかける。

3.沸騰したら中火で約5分間煮る。

たまねぎに透明感が出てきたら、
ふたを外してそうめんを入れる。

4.袋の表示どおりにそうめんを煮て、
①の青ねぎを加えひと混ぜする。

お好みで塩とこしょうをふってできあがり!



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