キャベツ

2021年5月1日放送の「相葉マナブ」の「旬の産地ごはん!絶品!横浜キャベツ」

産地ごはんは“横浜キャベツ”を使った絶品料理を地元の方から学びます!

ここでは春キャベツの甘酢漬けのレシピ&
アレンジの甘酢漬けのトーストのレシピの紹介!

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春キャベツの甘酢漬けのレシピ

材料(作りやすい分量)

春キャベツ約 1/4個
酢大さじ2
砂糖大さじ1
塩小さじ1

作り方

1.キャベツを5mm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで
1分30秒加熱する。

2.密閉袋にキャベツ、酢、砂糖、塩を入れ、1分ほど揉み、冷蔵庫で30分寝かす。

3.水分を絞ってできあがり!

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甘酢漬けのトーストのレシピ

甘酢漬けのアレンジレシピ

材料(1枚分)

春キャベツの甘酢漬け50g
食パン(6枚切り)1枚
卵黄 1個分
マヨネーズ 適量

作り方

1,食パンにキャベツの甘酢漬けをのせる。

2.①の中央にくぼみを作り卵黄をのせ、マヨネーズをかける。
※マヨネーズでお酢の酸味がまろやかに

3.200℃のオーブントースターで約5分ほど焼き目がつくまで焼けばできあがり!


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