2021年5月1日放送の「相葉マナブ」の「旬の産地ごはん！絶品！横浜キャベツ」
産地ごはんは“横浜キャベツ”を使った絶品料理を地元の方から学びます！
ここでは春キャベツの甘酢漬けのレシピ＆
アレンジの甘酢漬けのトーストのレシピの紹介！
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春キャベツの甘酢漬けのレシピ
材料（作りやすい分量）
春キャベツ約 1/4個
酢大さじ2
砂糖大さじ1
塩小さじ1
作り方
１．キャベツを5mm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで
1分30秒加熱する。
２．密閉袋にキャベツ、酢、砂糖、塩を入れ、1分ほど揉み、冷蔵庫で30分寝かす。
３．水分を絞ってできあがり！
甘酢漬けのトーストのレシピ
甘酢漬けのアレンジレシピ
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材料（1枚分）
春キャベツの甘酢漬け50g
食パン（6枚切り）1枚
卵黄 1個分
マヨネーズ 適量
作り方
１，食パンにキャベツの甘酢漬けをのせる。
２．①の中央にくぼみを作り卵黄をのせ、マヨネーズをかける。
※マヨネーズでお酢の酸味がまろやかに
３．200℃のオーブントースターで約5分ほど焼き目がつくまで焼けばできあがり！
春キャベツのレシピ
★相葉マナブ：春キャベツの甘酢漬けのレシピ！甘酢漬けのトーストも
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