サンラータン

2021年6月1日放送の「あさイチ」
「クイズとくもり 今が旬!“生もずく”を味わおう」

ここではもずく酢の酸辣湯(サンラータン)のレシピの紹介です!

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もずく酢の酸辣湯(サンラータン)のレシピ

材料(2人分)

材料

パック入りもずく酢 140g(2パック)
豚こま切れ肉 80g
たけのこ(水煮)40g
チンゲンサイ 40g
にんじん 30g
長ねぎ 40g
しいたけ 1枚
卵 1個

(A)
しょうゆ 小さじ1/2
酒 小さじ1
かたくり粉 小さじ2
水 300ミリリットル
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々
ラーユ適量(お好みで)

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作り方

1.豚こま切れ肉は(A)をまぶしておいておく。

2.たけのこ、チンゲンサイ、にんじん、長ねぎ、しいたけは、すべてせん切りにする。

3.水を沸騰させたら鶏ガラスープの素を入れ、①の野菜と豚こま切れ肉を入れる。

4・煮えたら、塩と黒こしょう、溶き卵を入れる。

5・卵が浮いてきたら、パック入りもずく酢をすべて入れ、ひと煮立ちさせる。

6.お好みで、ラーユをふりかけてできあがり!

まとめ

NHKあさイチの放送より

もずく酢の酸辣湯(サンラータン)のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。