梅ジュース、うめ、しそ

2021年6月11日放送の「ヒルナンデス」の年100さん
今が旬!!究極の梅干しをその道のプロが提案!
自宅で簡単にできる梅干しづくり

ここでは竹内順平さんの自宅で簡単に作れる梅ジュースのレシピの紹介!

梅ジュースのレシピ

材料

梅 1㎏
氷砂糖 1㎏
※1対1の割合

作り方

1.梅は洗って水気を取り、ヘタを竹串で取る。
ヘソの周り5~6か所に竹串で穴をあける。

2.①に梅を冷凍庫に入れて一晩しっかり凍らせる。

3.アルコールで消毒した保存瓶に梅を1/3量入れ、氷砂糖を1/3量入れる。
これを3回繰り返し全部入れる。

5.日のあたらない冷暗所に置いて1週間たてばできあがり!
※完成したら梅の実はとりのぞきます


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