あさイチ：なすのキーマカレーのレシピ！市瀬悦子

2021年6月29日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

料理研究家 市瀬悦子さんのなすがたっぷり！キーマカレーのレシピの紹介です！

なすがたっぷり！キーマカレーのレシピ

煮込まずに短時間でできる夏におすすめのカレーです。

材料（2人分）

合いびき肉　　200g
ナス（1、5～2センチ角に切る）2個（160g）
玉ねぎ（みじん切り）1/2個(100g)
にんにく（みじん切り）1/2かけ
サラダ油　大さじ1/2
カレー粉　大さじ１

（A）
トマトケチャップ　　大さじ２
ウスターソース　　大さじ１
塩　　小さじ1/3
水　　100ml
ごはん　　適量
ゆで卵（半分に切る）１コ分

作り方

１．フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で炒める。

２・香りがたったら、たまねぎを加えてしんなりするまで2分間ほど炒める。

３．合いびき肉を加え、ほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。

４．なすを加え、しんなりするまで2分間ほど炒める。

５．カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

６．（Ａ）を加え、ときどき混ぜながら１～２分間炒め煮にする。

７．器にごはんを盛り、⑤のかれーをかけ、ゆで卵を添えればできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より

料理研究家 市瀬悦子さんが教えてくれたなすのキーマカレーのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。