2021年10月1日に放送された「ヒルナンデス」の「教えて！年100さん」
カップヨーグルト研究会向井智香さんが極上ヨーグルト12品を教えてくれました。
こちらでは極上ヨーグルト12品＆万能ヨーグルトソースのレシピの紹介です！
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腸内活性を促すYM菌で、長時間発酵して作られた、
河北潟ホリ牧場の生乳100％使用したヨーグルト。
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万能ヨーグルトソースのレシピ
材料
ヨーグルト(腸内活性ヨーグルメイトプレーン) 1個
岩塩：1～2つまみ
にんにく１片
オリーブオイル もしくはレモン 半分
ディルなどのハーブ お好みで
作り方
１．ヨーグルトの中に岩塩1～2つまみとすりおろしたにんにく1片を入れ混ぜる
２．オリーブオイル、もしくは半分に切ったレモンを搾りレモン汁を入れる
３．ディルを細かくちぎりいれ混ぜ合わせればできあがり！
魚や肉、サラダ料理に使える万能ソースです。
そのほか番組で紹介していたヨーグルト
八丈島 「ジャージーミルクヨーグルト」
八丈島ゆーゆー牧場のジャージー牛の生乳のみを使用。
脂肪分が分離した、珍しい二層のヨーグルト。
宮崎県 「とろんとろんヨーグルト」
「とろんとろん」という食感が他にない深い味わいを感じさせてくれる、
手作りの無糖ヨーグルト。
岩手県 「岩泉ヨーグルト プレーン」
通常の３～４倍の時間をかけた「低温長時間発酵」でもちもち感と生乳の甘い香りが残る
やさしいヨーグルト。
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「ロイテリヨーグルト」
口の中の悪玉菌の働きを抑える「ロイテリ菌」という乳酸菌が使われ、
虫歯や歯周病を予防する効果があると言われているヨーグルト。
「ギリシャヨーグルト パルテノ はちみつ付」
ギリシャの伝統製法を踏襲し、
ゆっくり丁寧に水切りをしたヨーグルト。
「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール アプリコット」
とろっと濃厚でなめらかな舌触りの独自食感
ヨーグルトと相性の良いコンフィチュールとの2層仕立て。
「ダノンオイコス 脂肪０ 洋ナシ」
※期間限定フレーバー
熟した洋ナシの上品で柔らかな甘みと、
濃厚でさわやかな味わいをマッチさせた水切りヨーグルト。
「ココナッツヨーグルト」
乳成分を使用せず、厳選した無添加のココナッツミルクを
乳酸菌で発酵させた植物性ヨーグルト。
「大豆で作ったヨーグルト」
大豆をまるごと粉砕し、
大豆の栄養とおいしさを余すことなく抽出したヨーグルト。
「小岩井 プレミアムクリームヨーグルトグルメファン」
生クリームをたっぷり使用した、
なめらかでコク深い贅沢なプレーンヨーグルト。
「北海道のむヨーグルト やさしい甘さ」
乳原料（脱脂濃縮乳・クリーム）は北海道産を100％使用。
とろっとした食感や無脂乳固形分・乳脂肪分にもこだわったヨーグルト。
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
万能ヨーグルトソースのレシピとおすすめしていたヨーグルト12品を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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