鶏肉のトマト

2021年10月4日に放送された「ヒルナンデス」の冷蔵庫の中身全部出してみるんデス!

ゆうこりんこと小倉優子さんの鶏肉と野菜のトマト煮のレシピの紹介です!

鶏肉と野菜のトマト煮の作り置き

ゆうこりんの冷蔵庫の中には鍋ごと入った作り置き料理が。
それが鶏肉と野菜のトマト煮。

洗い物を減らすために鍋のまま冷蔵庫に保存しているとのことです。

鶏肉と野菜のトマト煮のレシピ

材料(2人分)

鶏もも肉 250g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1パック
ホールトマト缶 適量
水 適量 
コンソメ 適量
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
パセリ(乾燥)少々

作り方

1.鶏もも肉を食べやすい大きさにカット。
塩、こしょうをして片栗粉をまぶす

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ポイント

片栗粉をまぶせば薄い衣ができ、肉汁を閉じ込めるのでジューシーに仕上がる

2.フライパンにオリーブオイルをひき鶏もも肉を炒める

3.玉ねぎ、しめじも加えて炒める

4.トマト缶、水、コンソメを加えて弱火で10分煮込む

5.最後に乾燥パセリを散らしたらできあがり!

※ソースが絡むので美味しく食べられる。

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まとめ

小倉優子さんの作り置き料理、鶏肉と野菜のトマト煮のレシピ!を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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