キーマカレー

2022年6月14日放送の「ニュースLIVE! ゆう5時」のちょい知り!ゆう5飯

料理研究家 金丸絵里加さんの超時短キーマカレーののレシピの紹介です!

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超時短キーマカレーのレシピ

材料

合いびき肉 100g
にんにく(チューブ) 小さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ1/2
カレールー(粉末) 小さじ4
塩 少々
にんじん 1/4本
トマト(中) 1個
オリーブ油 大さじ1/2
ごはん 1膳分
卵 1個

作り方

1.オリーブ油を中火で熱し、ひき肉、にんにく、しょうがをのせ、ほぐしながら炒める。
※肉の上ににんにく、しょうがをのせると焦げにくい。

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2.肉の色が変わったら、いったん火を止め、鍋の上でにんじんとトマトをすりおろしてから再び加熱する。

3.粉状のカレールーを加えて水けがなくなるまでかき混ぜながら煮詰め、塩で味を調えれば超時短キーマカレー完成。

ごはんの上にキーマカレーをかけていただきます。
卵をのせるのもおすすめ。

簡単ポーチドエッグの作り方

1.耐熱カップに卵を割り入れて卵がしっかり浸るまで水を注ぎ、
600Wの電子レンジで40~50秒加熱する。

2.水けをきってできあがりです。
※卵がしっかり浸るまで水を入れるのは、卵の破裂を防ぐため

まとめ

NHKニュースLIVE! ゆう5時より

料理研究家 金丸絵里加さんの超時短キーマカレーのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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