落合務のハンバーグ

2022年6月14日放送の「ニュースLIVE! ゆう5時」のちょい知り!ゆう5飯

料理研究家 金丸絵里加さんのフライパンひとつでごちそうハンバーグのレシピの紹介です!

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フライパンひとつでごちそうハンバーグのレシピ

材料(2個分)

合いびき肉 160g
塩 少々
こしょう 少々
オリーブ油 小さじ1
ブロッコリー 1/4個
スライスチーズ 1枚

(A)
トマト水煮(ダイスカット) 100g
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
中濃ソース 小さじ2

作り方

1.合いびき肉は買ってきたパックのままラップで上から、しっかりおさえてまとめる。
ラップを外し、片面に塩、こしょうをふる。

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2.①をパックごとひっくり返し、オリーブ油をひいたフライパンへ。
裏面にも塩、こしょうをふる
フライパンの中でヘラなどで半分に切り、押し付けて形を整える。

3.ふたをして中火で3分焼き、裏返したら、余分な脂をペーパータオルで拭きとる。

4.(A)を加え、ふたをしてさらに蒸し焼きする。
この時、ブロッコリーを加える。
フライパンを時々回しながら火が通るまで3分煮込む。

5.最後に半分にちぎったチーズをのせて余熱で火を通せばできあがり!

まとめ

NHKニュースLIVE! ゆう5時より

料理研究家 金丸絵里加さんのフライパンひとつでごちそうハンバーグのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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