【あさイチ】万能ヨーグルトだしのレシピ！みそ汁に

2022年9月20日に放送の「あさイチ」は「ツイQ楽ワザ ここまできた!ヨーグルト」

野永喜三夫シェフのヨーグルトの万能だしのレシピ＆みそ汁風さっぱり汁のレシピの紹介です！

ヨーグルトの万能だしのレシピ

ヨーグルトはみそやしょうゆと同じ発酵食品。
えん味やうま味を加えれば万能だしに変身。

材料

プレーンヨーグルト（無糖）100ｇ
顆粒だしの素（和風）　4ｇ
塩　4ｇ

作り方

ヨーグルトに下流だしの素、塩を加えれば出来上がり！

※肉料理や刺身のソース、生野菜のディップなどにもおすすめ

みそ汁風さっぱり汁のレシピ

みそは使わずヨーグルトの万能だしを使うことで、あっさりした酸味とまろやかなコクのある、
みそ汁のような風味の汁ものを簡単に作ることができます。

材料

ヨーグルトの万能だし（作り方は上記を参照）
玉ねぎ　1/2個
じゃがいも　1個
水　2.5カップ

作り方

１．たまねぎは串切り、じゃがいもは半月切りにして鍋に入れ、水をくわえたら中火で火をつける。

２．①の具材に火が通ったら、いったん火を止めてヨーグルトの万能だしを入れて軽く混ぜ合わせる。

３．また中火で火をつけて煮る。
※風味が飛ばないように沸騰させない。

４．ひと煮立ちしたらすぐに火を止めてできあがり！

まとめ

NHK「あさイチ」より
ヨーグルトの万能だしのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。