レバーペースト

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2023年1月8日放送の「男子ごはん」は「男子ごはんアワード2022」大反響レシピベスト3

こちらでは第1位の豚ひき肉と豚モツのレモンリエットのレシピの紹介!

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のレシピ

2022年3月6日放送「レモンサワーに合うおつまみ」からのレシピ
1位は2品

材料(作りやすい分量)

豚ひき肉 200g
豚白モツ 150g
にんにく 1片
パセリ 10g
バジル 10g
レモン 1個
生クリーム 200㏄
塩 大さじ1/2
黒こしょう 適量
バゲット(スライス)適量

作り方

1.にんにく、パセリ、バジルはみじん切りにする。

2.フライパンに油をひかずに、にんにく・豚ひき肉を入れ、ほぐしながら強火で炒める。

3.肉の色がほぼ変わったら、豚白モツを加えて炒める。

4.生クリーム、パセリ、バジルを加えて中火で3分煮る。

5.とろみがついてきたら塩、黒こしょうで味をととのえ、ボウルに移して常温で粗熱が取れるまで冷ます。

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6.⑤をハンドミキサーでなめらかにし、冷蔵庫で1~2時間ほど冷やす。

7.レモンは果肉を取り出して5㎜厚さに切り、⑥に加えてざっくり和える。

8.器に盛り、上からレモンの皮をすりおろし、バゲットを添えたらできあがり!

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まとめ

テレビ東京男子ごはんの放送より
豚ひき肉と豚モツのレモンリエットのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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