さつまいものチーズケーキ

2023年3月2日放送の「あさイチ」の愛でたいnippon 北海道 〜極寒の大地でホッとな出会い〜
もはやスイーツ!?進化系じゃがいもグルメ
中村和恵さんが教えてくれたじゃがいものチーズケーキのレシピの紹介です!

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じゃがいものチーズケーキのレシピ

厚沢部町の甘い越冬メークイーンを使った、チーズケーキのレシピです。

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材料(16センチ型1個分)

メ―クィーン(皮をむきマッシュしたもの) 200g
卵2個
クリームチーズ 200g
砂糖 80g
※※厚沢部町の甘い越冬メークイーンが手に入らない場合は、砂糖を100グラムに変更
レモン汁 大さじ1
小麦粉 大さじ2
生クリーム100g
レーズン 適量

作り方

1.ミキサーにクリームチーズ、砂糖、レモン汁、小麦粉、生クリームを入れてかくはんする

2.マッシュしたメークイーンを加え、再びミキサーにかける。

3.レーズンを敷いた型に、②を流しいれる。

4.180度のオーブンで30分焼く。

まとめ

NHKあさイチの放送より
チーズケーキ(じゃがいもメ―クィーン)のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。

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