【きょうの料理】サラダそうめんのレシピ！タサン志麻の小さな台所

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2023年6月30日に放送の「きょうの料理」の「タサン志麻の小さな台所〜夏」
こちらではサラダそうめんのレシピの紹介です！

サラダそうめんのレシピ

旨味のある食材と香りのある食材を組み合わせで作ると豊かな味になるとのこと。
サラダそうめんではうま味食材がみそ、
カリ食材がレモン、青じそ、オリーブ油

材料(2人分)

そうめん 2ワ(100g)
レタス 1/2コ(150g)
にんじん 1/3本(50g)
きゅうり 1/2本(50g)
青じそ 3枚
（A）
みそ 大さじ1
レモン汁 1/2コ分
オリーブ油 大さじ3

作り方

１．レタス、にんじん、きゅうり、青じそは細切りにし、合わせて水にサッとさらす。

２．ざるに上げ、冷蔵庫で冷やしておく。

３．そうめんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて水でサッと洗う。
水気をきって器に盛り、①の野菜をのせる。

４．ボウルに味噌、レモン汁を入れよく溶かし、オリーブオイルを少しずつ加えながら泡だて器で混ぜ合わせる。
※少しずつ油を加えながら混ぜ、よくなじませる

５．食べる直前に④を③にかけたらできあがり！

タサン志麻の小さな台所〜夏

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まとめ

NHKきょうの料理の放送より
タサン志麻さんのサラダそうめんのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。