2023年10月16日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」
韓国料理研究家ファン・インソンさんの韓国の甘辛いため、豚チーズプルコギのレシピの紹介です！
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豚チーズプルコギのレシピ
甘いかぼちゃとプルコギは相性抜群！
材料（3～4人分）
かぼちゃ 1/2個(約800g)
パセリ(乾) 適量
ピザ用チーズ 約80g
ごま油 小さじ1
（A）
豚ロース肉(薄切り/5㎝幅に切る) 150g
玉ねぎ(縦1㎝幅に切る) 1/4個分
ピーマン(2㎝角に切る) 1個分
ねぎ(3㎝幅の斜め切り) 1/4本分
（B）
コチュジャン 大さじ3
はちみつ 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
にんにく(すりおろす) 大さじ1
ごま油 大さじ1
こしょう 小さじ1/2
作り方
１．かぼちゃは、皮ごと洗い、ラップをして、電子レンジ（600W）に7～8分間かける。
種とワタを取り除き、底を薄く切って平らにして安定させる。
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２．ボウルに（A）と（B）を入れ、混ぜ合わせ約10分置く。
約10分間おくと、調味料がなじむのでおすすめ。
３．フライパンにごま油を加え、中火にかける。
②を2～3分間炒め、①のかぼちゃに詰める。
チーズをたっぷりのせて、ラップ無しで電子レンジ（600W）に3～4分間かける。
４．食べやすいように、かぼちゃを約3㎝幅に切って、パセリを散らせばできあがり！
ファン・インソンさんの本
まとめ
NHKあさイチの放送より
ファン・インソンさんの豚チーズプルコギのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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