【ノンストップ】ヤングヒジキのレシピ！笠原将弘のおかず道場

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2024年2月20日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
ヤングヒジキのレシピ・作り方の紹介です！

ヤングヒジキのレシピ

材料（4人分）

ヒジキ（乾燥） 20g
大根 400g
ニンジン 80g
油揚げ 2枚
インゲン 4本
ニンニク 2かけ
ゴマ油 大さじ2

(A)
水 1カップ
酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
オイスターソース 大さじ2

作り方

１．ヒジキはたっぷりの水に30分ほどつけて戻し、水気をしっかりきる。

２．大根は皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにする。
ニンジンは3cm長さの細切りにし、油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。
インゲンはヘタを除いて小口切りにする。ニンニクは薄切りにする。

３．フライパンにゴマ油を中火で熱して②の大根を入れ、両面に焼き目をつける。
※大根はごま油で炒めることでコクと風味がアップ

４．①のヒジキを加えて炒め合わせ、油が回ったら②のニンニク、ニンジン、油揚げを加える。さっと炒めて（A）を加える。

５．ときどき混ぜながら、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

６．仕上げに②のインゲンを加え、2分ほど煮ればできあがり！

2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧

まとめ

★フジテレビノンストップ
ヤングヒジキのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。