2025年12月18日に放送の「ドデスカ！プラス」の魔法の食卓
和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、家庭でも簡単にマネできる絶品クリスマスレシピを伝授!
一品目は、ハワイグルメの定番、「ガーリックシュリンプ」を和風にアレンジ。付け合わせのトマトマリネも華やか!
和風ガーリックシュリンププレートのレシピの紹介です！
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和風ガーリックシュリンププレートのレシピ
材料（2～3人分）
殻付きエビ 12尾
ニンニク 30g
バター 30g
レモン 1/2個
ミニトマト 6個
万能ネギ 3本
ご飯 200g
オリーブオイル 大さじ2
片栗粉 適量
塩 適量
酒 大さじ1.5
(A)
昆布茶 小さじ1
薄力粉 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
こしょう 少々
一味 少々
(B)
オリーブオイル 小さじ1
はちみつ 小さじ1
酢 小さじ1
塩 少々
作り方
１．殻付きエビの足と尾の尖った部分をハサミで切り取り、殻ごと背中に切れ目を入れて、背ワタを取り除く。
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２．エビをボウルに入れ、塩と片栗粉をもみ込んでから水で洗い、汚れをしっかりと洗い流しふき取る。
３．ポリ袋にエビと調味料(A)を加えてもみ込み、冷蔵庫で約15分間置く。
４．みじん切りにしたニンニクとバターを中火で炒め、別の容器に取り出す。
５．フライパンにオリーブオイルを引き、下味をつけたエビを入れて、中火で両面を約1分半ずつ焼く。
６．フライパンにニンニクとバターを戻し、2～3分炒めた後、酒を入れてひと煮立ちさせる。
蓋をして火を止め、約2分間余熱で火を通す。
７．ミニトマトのへたを取り横半分に切り、万能ネギを約1cmの長さに切り、調味料(B)で和えてマリネにする。
８．エビ、ご飯、マリネ、レモンを皿に盛り付けてできあがり！
笠原将弘さんの食卓の魔法の一覧はこちら↓
★ドデスカプラス 笠原将弘さんの食卓の魔法
まとめ
★ドデスカ＋より
笠原将弘さんの和風ガーリックシュリンププレートのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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