2016年10月12日放送の「あさイチ」は
「JAPA-NAVI みょ～にこだわる愛知県！？」
愛知県半田市のお酢メーカー
「ミツカン」の社員食堂。
スリムになる秘けつや
酢で超簡単なカッテージチーズの作り方を紹介！
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お酢でスリムに
向かったのはこちら大手お酢メーカー「ミツカン」の社員食堂。
天ぷらにうどん、みそ汁に納豆にも酢をかけて食べています。
そう、スリムになる秘けつとはお酢なんです。
社員の皆さんはとにかく何にでも
ちょこちょこと酢をかけるんだそうです。
おなか周りがスリムな社員が多いそうです。
こんな実験があります。
肥満気味の男女１７５人に
わずかか大さじ１杯ほどの酢を３か月摂取してもらったところ
被験者の内臓脂肪が平均でおよそ５％減少したことが
確認されたのです。
特に効果の高かった人のCT画像を見ると内臓脂肪が減っています。
この方はウェストもスリムになり、体重も減少したそうです。
女性社員たちのお弁当も見せてもらいました。
おかずは、酢豚。
さらに付け合わせのポテトサラダも酢で作っています。
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社員の間ではポテサラはマヨネーズを使わず
酢であえるのが定番なんだそうです。
ミツカン社員おすすめレシピ！
またいろいろ試した社員だからこそ
知っているおもしろい使い道。
ピクルス
普通のピクルスですが、おもしろいのはその材料。
赤いのはミニトマトですが
その下はうずらの卵だったんです。
うずらの卵が野菜よりもやわらかいそうです
カッテージチーズ
【カッテージチーズの作り方】
サラダなどにかけて食べるといいです。
牛乳と酢で簡単にできます。
『材料』
牛乳→500ml
酢→50ml
『作り方』
１．耐熱容器に温めた牛乳を入れる。
２．①に酢を加えスープ―ンなどで
混ぜ合わせる
牛乳のたんぱく質は酢と混ざると固まります。
固まるまで、およそ１分。
２．どろどろっと固まってきたら
キッチンペーパーを敷いたざるにあけて絞る
絞りすぎない
パサパサにならないように
程よい水分を残すように絞ります。
酢は酢しょうがとかレモン酢とか
いろいろ注目されていますね。
カッテージチーズの作り方も簡単ですね。
買うほどじゃないんだけど、
ちょっとほしいっていうときに
作ってみたいと思います。
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