ミニトマトの炊き込みご飯

2020年6月30日放送の「きょうの料理」の
プロ直伝!夏のトマトおかず。

笠原将弘さんのミニトマトの炊き込みご飯のレシピの紹介!

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ミニトマトの炊き込みご飯

「ミニトマトの炊き込みご飯」は
丸ごとのミニトマトからうまみが広がります。

ミニトマトの炊き込みご飯のレシピ

ミニトマトの炊き込みご飯

『材料』
ミニトマト 10個(120g)

米 360ml(2合)

ベーコン(薄切り) 2枚(40g)

細ねぎ 3本

(A)
水 360ml

酒 40ml

塩 小さじ1/2


黒こしょう(粗びき) 適量

『作り方』
1.米は洗って30分以上浸水させ、ザルに上げておく。

2.ミニトマトはヘタを取り、ベーコンは1㎝四方に切る。

3.細ねぎは小口切りにする。

4.炊飯器に米、(A)を入れ、
ミニトマト、ベーコンをのせて普通モードで炊飯する。

5.炊けたらさっくりと混ぜ、器に盛る。

細ねぎを散らし、黒こしょうを振ったらできあがり!

※ミニトマトは丸ごと炊き込むと皮がはじけてうまみが出る。


きょうの料理:笠原将弘さんのトマトレシピ4品!トマトのたたき、ミニトマトの炊き込みご飯ほか

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