きょうの料理：ジューシーチキンのカレーケチャップソースのレシピ！水野仁輔＆伊東盛

スパイシーえびマヨ

2020年7月21日放送の「きょうの料理」

水野仁輔さん＆伊東盛さんが
スパイスを使うことでワンランクアップする定番おかずレシピ。

ここではジューシーチキンの
カレーケチャップソースのレシピの紹介！

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ジューシーチキンのカレーケチャップソースのレシピ

スパイシーえびマヨ

ジューシーチキンは左

『材料』
鶏もも肉　2枚(500g)

塩　少々

サラダ油　少々

バター　10g

（カレーケチャップソース）
トマトケチャップ　大さじ5

コリアンダーパウダー　小さじ1

クミンパウダー　小さじ1/2

ターメリックパウダー　小さじ1/4

『作り方』
１．鶏肉は皮に切り目を4～5本均等に入れる。

両面に塩少々を振り、冷蔵庫に1～2時間おく。

２．焼く10分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。

３．フライパンにサラダ油少々をひき、鶏肉を皮側を下にして並べる。

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４．強めの中火で皮がカリッとするまで焼き、
裏返して弱めの中火にして時々動かしながら5分ほど焼く。

５.取り出してアルミホイルに包み、余熱で火を通す。

６．④のフライパンを拭かずに
バターとカレーケチャップソースの材料をすべて加え、
ごく弱火で温めながら照りが出るまで混ぜ合わせる。

７．鶏肉を食べやすく切って器に盛り、ソースをかけてできあがり！

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