ヒルナンデス:リュウジの激ウマピーマン丼のレシピ!夏バテ防止

ピーマン

2020年7月27日放送の「ヒルナンデス」

超簡単なのに旨い!夏バテ防止レシピ。

ここではリュウジさんのピーマン丼のレシピの紹介!

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ピーマン丼のレシピ

ピーマン丼

『材料』
ピーマン 3個

ごま油 小さじ1

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

酒 大さじ1

黒胡椒 多め

うま味調味料 4ふり

ごはん 1杯分

ゴマ 適量

『作り方』
1.ピーマンの頭を押して、種を取り、縦に4つに切る

2.ピーマンをフライパンでごま油をひいて
皮目から焼く。

※皮面に焦げ目がつくまで中火で焼く。

裏面も焼く。

※ピーマンは加熱することで
野菜本来の甘みが出て苦味が軽減される。

3.醤油、酒、みりん、うま味調味料で味付けして煮絡める。

4.黒こしょうをふって
ピーマンがしんなりしたら完成。

5.ご飯の上に④をのせ、ゴマを散らしてできあがり!


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