2022年9月9日に放送の「ザワつく！金曜日」
かねてよりロバート・馬場裕之の料理を絶賛する一茂が
馬場のお手製料理を味わう「俺の馬場ちゃん」企画。
今回は…茨城県産の“なす”を使った馬場特製の料理を独り占め！
旬の夏野菜をたっぷり使った“なすのカナッペ”に
なすの旨味を最大限に活かした“なすの蒲焼き丼”が登場！
こちらではロバート馬場さんのナスのかば焼き丼のレシピの紹介です！
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なすの蒲焼き丼のレシピ
材料
なす 1本
牛脂 1個
甘酒 大さじ4
醤油 大さじ1
白ごま 適量
わさび 適量
作り方
１．なすは1cmほどの厚さに縦にスライスし、表面に薄く切れ目を入れ味がなじむようにする。
フォークで軽く穴を開けてもOK。
２．フライパンに牛脂を溶かし、①を焼き目がつくまで焼く。
３．焼き目がついたら牛脂を取り出し、甘酒を加え少し煮詰め、醤油を加え絡めながら焼く。
４．器にご飯を盛り、③をのせフライパンに残っているタレをかける。
５，ごまを散らし、わさびをのせたらできあがり！
※好みであごだしをかけても
ロバート馬場さんのなすレシピ3品まとめはこちら↓
★【ザワつく！金曜日】ロバート馬場のなすレシピ3品！鶏胸肉のソテー なすのソース添え、ナスのかば焼き丼、ナスのカナッペ
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ロバート馬場さんの本
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まとめ
テレビ朝日ザワつく!金曜日より
ロバート馬場さんのナスのかば焼き丼のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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