2023年1月24日に放送の「ヒルナンデス」の料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室
榊原郁恵と学ぶ！お手頃食材で簡単冬の絶品料理SP！
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こちらでは鶏むね肉のミルフィーユ鍋のレシピの紹介です！
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鶏むね肉のミルフィーユ鍋のレシピ
材料（2人分）
白菜 1/4株
鶏胸肉 2枚（400g）
塩麹 大さじ3
生姜(おろし又細切り) 2かけ
酒 大さじ3
赤唐辛子の小口切り 1～2本分
水 大さじ3
作り方
１．白菜を横7～8cmの細切りにする。
鶏胸肉は薄切りにする。
２．肉に塩麹・生姜・酒をまぶす。
３．20cmの鍋に白菜の1/3肉の半量を平らに重ねる。
４．再び白菜→肉→白菜と重ねる。
※肉が重ならない様にひと並べにした方が、旨味が満遍なく白菜について美味しくなる。
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５．水を入れ、蓋をして中火にかけ蒸気がでてきたら弱火で10分煮たらできあがり！
※厚手の鍋で蒸し煮にするとふっくら仕上がる。
藤井恵さんの冬の絶品料理レシピまとめはこちら↓
★【ヒルナンデス】藤井恵の冬の絶品料理レシピまとめ！鶏むね肉ほか
藤井恵さんの本
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
藤井恵先生の鶏むね肉のミルフィーユ鍋のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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