【あさイチ】豚バラチャーシューのレシピ！山野辺仁シェフの作り置きのレシピ！

2025年5月27日放送の「あさイチ」はKiraKiraキッチン お弁当にも使える!初夏の作り置き

一度作れば３～５日は保存でき、メインディッシュにもなる作り置きおかずは、弁当に入れれば子どもたちも大喜び！
新年度の疲れがたまり、毎日の料理も「手を抜きた～い」と思っているアナタに贈る決定版
俳優の高橋一生さんが「作り置き料理」に挑戦！
こちらでは中国料理店 オーナーシェフ 山野辺仁シェフの豚バラチャーシューのレシピの紹介です！

豚バラチャーシューのレシピ

材料（つくりやすい分量）

作りやすい分量）
豚バラ肉（塊）400ｇ
油　大さじ1/2

（A）
水　600ml
しょうゆ　150ｇ
ねぎの青い部分　1本分
しょうが　1片
にんにく　1片
花椒（粒）小さじ1/2
シナモンスティック　1本
陳皮　5ｇ

作り方

１．豚バラ肉は鍋に入る大きさに切る。

２．鍋に油・豚バラ肉を入れ、弱火にかける。
上下を返しながら、全ての面が薄いキツネ色になるまで焼く。
余分な脂はペーパータオルで拭き取る。

３・Aを入れ強火にかける。
沸騰したら弱火に落とし、40分ほど煮る。

※冷めたら煮汁から取り出し、ラップフィルムに包んで冷蔵庫で4日間ほど保存できる。
※肉と煮汁は別々に保存する。

４．食べやすい厚さに切り分けて器に盛る。

作り置きのレシピまとめはこちら↓
https://www.gr8lodges.com/347234.html

まとめ

NHKあさイチの放送より
作り置きレシピ、豚バラチャーシューのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。