【あさイチ】グリルで鶏もも肉のハーブ焼きのレシピ!高級ホテルの味!

グリルで鶏もも肉のハーブ焼き

2018年10月16日放送の「あさイチの
クイズとくもり
未知なる力が満載!“調理用コンロ”活用術

焼き魚グリルで作る
鶏もも肉のハーブ焼きのレシピの紹介!

スポンサードリンク

鶏もも肉のハーブ焼きのレシピ

『材料』(2人分)
鶏もも肉→ 250g

(ソミュール液)
塩→ 大さじ1

砂糖→ 大さじ1

酢→ 小さじ1

水→ 300ml



ローズマリー→ 適量

タイム→ 適量

サラダ油→ 少々

『作り方』
1.ソミュール液(フランス料理で使う万能だれ)は、
すべてを合わせ沸騰させて冷ましておく。

2.鶏肉をバットなどに入れ、
ソミュール液を鶏肉全体が浸かる程度入れる。

鶏肉にしっかりと密着するように
ラップをかけ、約6~10時間つけておく。

スポンサードリンク

3.鶏もも肉の水分を拭き取る。

4.アルミホイルにタイム、ローズマリーを敷き
③をのせる。

5.④にサラダ油を全体にかけて魚焼きグリルに入れ、
一番強い火力で10分(両面タイプ)焼く。

グリルで鶏もも肉のハーブ焼き

片面タイプは、表を10分、裏返して5分焼いて
できあがり!



コンロ”活用術のレシピ

【あさイチ】ゼロ火ギョーザ(餃子)のレシピ!水島弘史!ジューシーでパリパリ

【あさイチ】ゼロ火トンカツのレシピ!水島弘史!ジューシーで柔らかい

【あさイチ】焼き魚グリルで季節のフルーツ(りんご)タルトのレシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ