アドボ

2021年5月14日放送の「ヒルナンデス」
木原実の自宅で梅雨対策グッズ!

ここではフィリピンの家庭料理アドボのレシピの紹介!

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フィリピンの家庭料理 アドボのレシピ

梅雨時でもいたみにくいお弁当のおかずにおすすめ

材料

・豚バラ肉 500g
・ニンニク 2片
・玉ねぎ 2分の1個
・醤油 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ3
・粒こしょう 適量
・ローリエ 1枚

作り方

1.にんにくをあらくみじん切りにし、
玉ねぎを薄くスライスする。

2.豚バラ肉を一口大に切る。

3.フライパンに油をしき、火をつけてすぐに、
1のニンニクと玉ねぎを入れて炒める

4.豚バラ肉を入れて炒める。

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5.豚肉に焼き色がついたらしょう油、砂糖、酢を入れて味付けをする。

5.粒の黒コショウ、ローリエを入れ、ふたをして弱火で30分煮込めばできあがり!
※水分量が心配ならば水(50cc)を入れても良い

※酢が効いていてサッパリ、ご飯にもお酒にもあう。
フィリピンは日本より気温が高く食材が痛みやすいので
お酢をたくさん使うアドボが広まったとのことです。


気象予報士木原実さん

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