手づくりマヨネーズのかぼちゃサラダのレシピ！【ゆう5時】

「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
中島舞宙音さんの手づくりマヨネーズのかぼちゃサラダのレシピの紹介です！

手づくり豆乳マヨネーズレシピ

材料(4人分)

豆乳　100cc
菜種油　90cc
酢　15cc
塩　小さじ１/2弱
ブラックソルト　ひとつまみ　
※手に入れば硫黄の風味がするブラックソルトを少し加えると、
卵の風味が再現できるのでおすすめ。

作り方

材料を全てミキサーにかければできあがり！

手づくりマヨネーズのかぼちゃサラダのレシピ

材料（4人分）

かぼちゃ　1/4個
舞茸　1パック
いんげん　1/2パック
ローストカシューナッツ（きざむ）　25g
にんにく（すりおろす）　3g
塩　小さじ1弱
豆乳マヨネーズ　上記で作った量

作り方

１．かぼちゃは、種を取り、食べやすい大きさにカットし、蒸す。

２．いんげんは３センチくらいにカットし、ゆでて、冷水にとる。

３．舞茸は細く割く。

４．フライパンに多めの菜種油をひき、舞茸、塩を入れ弱中火にかけ、
カリカリになるまで揚げ焼きにする。

５．カリカリになる手前ですりおろしたにんにくを入れる。
※初めから入れてしまうとにんにくが焦げてしまうため。

６．かぼちゃ、インゲン、まいたけと豆乳マヨネーズを合わせたらできあがり！

これまでのゆう5時（シブ5時）のレシピはこちら↓
★ゆう5時（シブ5時）のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

手づくりマヨネーズのかぼちゃサラダのレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。