【ソレダメ】安い松茸で高級松茸ご飯にする方法!

松茸ご飯

2017年9月13日放送の「ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~」


安い松茸で高級松茸ご飯にする方法を紹介!

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安い松茸で高級松茸ご飯にするレシピ

冷凍枝豆を入れると
高級松茸の香りの松茸ご飯になる!

松茸ご飯

【安い松茸で高級松茸ご飯にするレシピ】

『材料』
まつたけ→適量

米→3合

冷凍枝豆→200g

調味料



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『作り方』
1.お米をといで炊飯器に入れ、調味料を加える。

2.薄切りにした松茸、冷凍枝豆をのせ
通常通り炊飯すればできあがり!



高級松茸ご飯の香りになる理由

「創作料理店 かずとら」の女将によると、
枝豆の中には松茸と同じ成分の
松茸オールという成分が含まれています。

なので香り高い国産松茸のような風味を
再現してくれるそうです。

ポイントは冷凍した枝豆。
細胞が壊れ
マツタケオールが出やすいとのことです。



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