2019年7月9日放送の「まる得マガジン」の
夏にうれしい！コンロ使わず しっかりレシピ
電子レンジのフル活用で、栄養たっぷりの
おいしいごはんが楽しく手軽に。
“暑さ知らず”のカンタン料理術とお手軽レシピを
時短料理研究家・若菜まりえさんに教えていただきます
２回目は「煮込まないカレー」
ここでは夏野菜のキーマカレーのレシピの紹介です！
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夏野菜のキーマカレーのレシピ
『材料』
なす 1個(80g)
たまねぎ 1/4個(50g)
ミニトマト 8個(100g)
豚ひき肉 120g
カレールー 2皿分
サラダ油 大さじ1
片栗粉 小さじ2
温かいご飯 2杯分
『作り方』
１．なすは縦半分に切り、1.5cm幅に半月切りにする。
２．玉ねぎは粗いみじん切りにする。
３．①と②を耐熱ボウルに入れる。
４．③にサラダ油を加えて混ぜる。
※オイルコーティングすることで食感が良くなる。
※なるべくなすの表面に油を吸わせるようにすると、
素揚げの食感に。
５．十分に混ざったら、すきまラップをし
600Wの電子レンジで2分加熱する。
６．電子レンジから取り出して、
ラップを奥からはがす。
※手前からはがすと、自分のほうに蒸気がくる。
７．⑥のボウルにひき肉と片栗粉を加え
全体がなじむように混ぜ合わせる。
※ひき肉は塊のままだと
火の通りが悪くなるので、よくほぐす。
８．さらにカレールー
破裂しないように半分に切ったミニトマト
水をボウルに入れる。
９．すきまラップをかけなおして
600W電子レンジで5分加熱する。
１０．レンジから取り出して
よくかき混ぜる。
肉にしっかり火が通っていたらOK。
肉にまだ赤い部分が残っているようなら、
再度すきまラップをして600Wで30秒～2分加熱する。
１１．器に盛ってできあがり！
まる得マガジン コンロ使わず しっかりレシピまとめ
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まとめ
NHKまる得マガジンの放送より
若菜まりえさんが教えてくれた煮込まない夏野菜のキーマカレーのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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