【まる得マガジン】豚バラの彩り酢豚のレシピ!コンロ使わず 若菜まりえ

レンジで酢豚

2019年7月11日放送の「まる得マガジン」の
夏にうれしい!コンロ使わず しっかりレシピ

電子レンジのフル活用で、栄養たっぷりの
おいしいごはんが楽しく手軽に。

“暑さ知らず”のカンタン料理術とお手軽レシピを
時短料理研究家・若菜まりえさんに
教えていただきます

4回目は「揚げないから揚げ」。

ここでは豚バラの彩り酢豚のレシピの紹介!

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豚バラの彩り酢豚のレシピ

レンジで酢豚

『材料』
豚バラ肉(薄切り)  200g

ピーマン  2個

にんじん  1/3本

たまねぎ  1/4個

かたくり粉 大さじ1

しょうゆ  大さじ2

酢 大さじ2

酒 大さじ2

砂糖 大さじ2

水 大さじ2

『作り方』
1.ピーマンはへたと種を取り除き、一口大に切る。

にんじんは5cm長さ、1cm幅、3mm厚さぐらいの
短冊形に切る。

たまねぎは8mm幅のくし切りにする。

2.野菜を耐熱容器に入れて、ざっくりと混ぜ
すきまラップをかける。

3.電子レンジの600Wで2分30秒加熱する。

4.豚肉を食べやすい大きさに切りボウルに入れる
かたくり粉の半分(大さじ1/2)をまぶし、なじませる。

5.③の容器に④の切った豚肉と
残りのかたくり粉(大さじ1/2)を加え
よく混ぜ合わせる。

6.ボウルにしょうゆ・酢・酒・砂糖・水を入れて
混ぜ合わせた合わせ調味料を⑤に加える。

7.すきまラップをかけ、3分加熱する。

8.レンジから取り出し、
上下を返すように混ぜ合わせる。

9.ラップをかけなおして、
レンジで1分~1分半加熱する。

豚肉の赤みがなくなって火が通ったらOK。
まだ赤みが残っている場合は、ラップをかけて
様子を見ながら1分ずつ加熱する。

10.さっくりかき混ぜ
器に盛りつけてできあがり!



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