2021年2月3日放送の「家事ヤロウ!!!」の
一流シェフ100均レシピ。
一流シェフ直伝
100均食材だけで簡単高級料理！和食鉄人も参戦！
ここではミシュランガイド東京で9年連続一つ星を獲得した
「MASA’S KITCHEN」鯰江真仁シェフの
Wだしで作る本格中華粥のレシピの紹介！
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Wだしで作る本格中華粥のレシピ
高級貝柱の代用食材は「いかくんスライス」
鶏ガラの代用食材は「サラダチキン（スモーク）」
『材料』
白がゆ 1袋
水 80㏄
サラダ油 大さじ1/2
サラダチキンスモーク 1個
いかくん 1袋
カットレタス 1/2袋
燻製煮卵 1個
じゃこ揚げせん 5枚
ごま油 小さじ1/2
『作り方』
１．白がゆ、水、サラダ油を鍋に入れる。
２．繊維に沿って一口大に割いたサラダチキンスモーク、いかくんを鍋に入れ、中火で加熱する。
３．沸騰したら弱火で3分ほど煮込み、カットレタスを入れ、
強火でサッとかき混ぜる。
４．お粥をお皿に盛って6等分にくし切りにした燻製煮卵を花形に並べる。
５．じゃこ揚げせんを手で砕き、散りばめる。
６．最後にごま油をまわしかけて香りを出したらできあがり！
※お粥にサラダ油を加えることで、コクとうまみが増し本格中華感がUP！
※サラダチキンは手で割くと肉の繊維がほぐれ、より出汁がとれます
※レタスのシャキシャキ感を残すため4?5回さっとかき混ぜるくらいでOK！
一流シェフ100均レシピ＆一点突破芸能人レシピ
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