【男子ごはん】新春厳選食材スペシャルレシピまとめ！すきしゃぶ鍋、豆腐のウニのせほか

2022年1月2日に放送の「男子ごはん」は新春厳選食材スペシャル！

こちらでは紹介されたレシピのまとめです！

すきしゃぶ鍋

田子牛＆三関せりを使ったレシピ

材料（2～3人分）

三関せり 2束
田子牛肩ロース薄切り 200g
田子牛サーロイン薄切り 200g
かつおと昆布の合わせだし（濃いめ）1200㏄

（A）
薄口しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
はちみつ 大さじ1.5
塩 大さじ1
黒こしょう適量

(シメ)
稲庭うどん　100ｇ
塩、黒こしょう　各適量
白髪ねぎ　適量
すきしゃぶ鍋のスープ　適量

作り方

１．三関せりは根元をよく洗って根っこを切り離す。

２．葉・茎を3等分にする。

３．鍋に合わせだしを入れ沸騰したら、（A）を加える。

４．せりの根っこを入れて煮る。続いてせりの葉・茎部分を加える。

５．田子牛をサッと煮て、せりと共に器にとり、黒こしょうを振っていただきます。

（シメの作り方）
１．稲庭うどんは表示通りに茹で、流水で洗って水気をきる。

２．鍋の残りのスープを火にかけ、①を加えてひと煮する。

３．味をみて塩、黒こしょうでととのえる。

４．白髪ねぎをのせてできあがり！

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まとめ

テレビ東京男子ごはんの放送より

新春厳選食材スペシャルレシピのまとめの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。