2018年4月4日放送の「ヒルナンデス」。
伝説の家政婦マコさんが、
超早ワザ作り置き料理を披露!
ここでは鶏の手羽元レモン煮込み&
鶏の手羽元 梅肉ソースのレシピを紹介！
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マコさんの鶏の手羽元レモン煮込みのレシピ
【鶏の手羽元レモン煮込みのレシピ】
『材料』
鶏の手羽元
にんじん
パプリカ
セロリの葉
レモン
ブロッコリー
砂糖
しょうゆ
バター
『作り方』
１．鍋に鶏の手羽元、にんじん
パプリカ、セロリの葉を入れ。
具材が浸かる程度の水を加えて火にかける。
２．①にレモンを搾り入れ、
そのままレモンも皮ごと入れる。
３．ブロッコリーを加え
砂糖、醤油、バター入れて煮込む。
４．鶏肉が柔らかくなるまで
20分ほど煮込めばできあがり！
【鶏の手羽元 梅肉ソースのレシピ】
『材料』
梅酒の梅
鶏の手羽元
みりん
しょうゆ
『作り方』
１．梅酒の梅を細かくたたく
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２．フライパンで鶏の手羽元を焼く
３．②をみりん・しょうゆで味付けする
４．アルコールを飛ばし
鶏肉に火が通るまで煮煮詰めてできあがり！
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