【ごごナマ】豆腐ステーキのレシピ!冷凍した豆腐を使って!フリージング術

豆腐ステーキ

2018年8月28日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」
冷凍庫フル活用!“フリージング”大作戦

冷凍した豆腐を使って
豆腐ステーキのレシピの紹介!

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豆腐ステーキのレシピ

生のときとは違い、凍らせた豆腐は、しっかりした食感に。
フライパンで焼けば、噛みごたえのあるステーキのできあがり!!

『材料』(2人分)
豆腐1丁分(350g、冷凍し、解凍したもの)
塩、こしょう 各適量
小麦粉 適量
 
(A)
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
 
サラダ油 小さじ2

『作り方』(2人分)
1豆腐に塩、こしょうをふり、
両面に小麦粉を薄くまぶす。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
豆腐を入れて焼く。

3.両面がこんがり色づくまで焼いたら、
(A)を回しかけてからめる。



フリージング術

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