2019年11月13日放送の「まる得マガジン」
究極の缶詰レシピ（8）
「毎日の料理に重宝 大豆缶・コーン缶」
日本料理界の巨匠、野崎洋光さんが
ほんとうにおいしくて簡単な缶詰レシピの数々を披露。
ここでは大豆とコーンの袋焼きのレシピの紹介！
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大豆とコーンの袋焼きのレシピ
『材料』
大豆缶
コーン缶
玉ねぎ（みじん切り）
わけぎ（小口切り）
しょうゆ 小さじ1
卵黄 1個分
油揚げ
『作り方』
1．ボールに大豆缶の大豆と
汁気を切ったコーンを入れる。
２．玉ねぎとわけぎを加え、しょうゆと
つなぎになる卵黄を入れ、よく混ぜ合わせる。
３．油揚げはラップに包んでから
すりこぎやめんぼうを使ってうすくなるように
たたいたりのばしたりする。
※こうすると袋状に開きやすくなる。
４．③の油揚げを半分に切り、
舌触りをよくするために裏返す。
５．④の中に②の具を入れ、つまようじで口をとじる。
６．⑤をフライパンに並べ、ふたをして蒸し焼きにする
７．こんがりするまでひっくり返しながら焼いて
できあがり！
野崎洋光さんの本
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究極の缶詰レシピ
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