アボガド

2020年6月2日放送の「あさイチ」の
クイズとくもり 
とにかくカンタン!時短レシピSP

ここではアボガドの万能ソースのアボソースのレシピ&
冷製アボスープのレシピの紹介!

緑川鮎香さん

アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが、
「アボチェンジ」を教えてくれました。

ある材料をアボカドにチェンジするだけで、
調理の手間を省き、さらに栄養UPができると
いいます。


アボソースのレシピ

小麦粉とアボカドをチェンジ。

アボソースはシチューやクリームパスタなど、
ホワイトソースを使うほとんどの料理で
代用できます。

アボソース、アボガド

『材料』
アボカド 1コ(100g程度)

牛乳 150ml

『作り方』

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1.3センチ角に切ったアボカドと牛乳を
ミキサーに入れ、
なめらかになるまで撹拌したらできあがり。

即席!冷製アボスープのレシピ

『作り方』(3~4人分)
アボソース 250g

かりゅうコンソメスープの素 小さじ1

お湯 大さじ1

冷水 200ml

塩 少々

こしょう 少々

オリーブ油 適量

『作り方』
1.ミキサーでアボソースを作る。

2.お湯で溶いたかりゅうコンソメスープのもとと冷水を加えて混ぜる。

3.塩・こしょうで味をととのえ、器に注いでオリーブ油をたらしてできあがり!
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アボソースを使ったグラタンやシチュー、コロッケのレシピはこちらをどうぞ↓
【あさイチ】アボソースを使ったレシピまとめ!グラタンやシチュー、コロッケ


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