あさイチ:塩糖水(えんとうすい)のレシピ!上田淳子

塩糖水、えんとう

2020年9月10日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家上田淳子さんの
塩糖水の作り方の紹介!

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塩糖水(えんとうすい)のレシピ

上田淳子さんのオリジナル。
フランスやアメリカなどで使われている液を
日本風にアレンジ。

『材料』
水 100ml

塩 小さじ2/3

砂糖 小さじ1と1/2

『作り方』
1.塩糖水の材料をポリ袋に入れる。

2.具黒の口を手でとじて振り、塩と砂糖をよく溶かす。

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3.お好みの具材を中に入れて袋の空気を抜き、口を結ぶ。

4.冷蔵庫で3時間以上冷やせばOK。



カジキをつけるとこんな感じに。
塩糖水、えんとう


塩糖水を使ったレシピはこちらをどうぞ↓
上田淳子さんの塩糖水のレシピ!かじきのトマト蒸し煮に!あさイチ

あさイチ:塩糖水で豆腐とセロリのオリーブ油がけのレシピ!上田淳子

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