2020年10月7日放送の「まる得マガジン」
ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ （3）
「お手軽なのに本格ケーキ」
ホットケーキミックスを使ったレシピが人気の
料理研究家 Mizuki（林瑞季）さんに教えてもらいます。
ここではスティックチーズケーキのレシピの紹介！
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ホットケーキミックス
ホットケーキミックスは
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーが
バランス良く配合されているので
パンケーキや本格的なスイーツ、
ランチメニューまで簡単に失敗なく作れる魔法の粉。
スティックチーズケーキのレシピ
『材料』（約23×17×3㎝のホウロウバット1台分）
クリームチーズ 200g
砂糖 60g
卵 2個
ホットケーキミックス 60g
生クリーム 100ml
レモン汁 大さじ2
『作り方』
１．クリームチーズは常温に戻して置く。
２．オーブンは180℃に予熱し、オーブン用の紙をバットに敷く。
３．ボウルにクリームチーズを入れて、
泡だて器でなめらかになるまで練る。
４．砂糖と卵を加えよく混ぜ合わせ、
ホットケーキミックスを加えます。
５．最後に生クリームとレモン汁を加え、
滑らかになるまでよく混ぜる。
６．バットに生地を流し入れ、
180℃のオーブンで30～35分焼く。
７．バットごと網にのせて冷まし、粗熱が取れたら、
ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす。
８．チーズケーキをバットから取り出して紙を外し
好みのサイズにカットしたらできあがり！
濃厚で香ばしいチーズケーキです。
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